MEDAN, iNews.id - Wisata kuliner di Pematangsiantar Sumatera Utara merupakan aktivitas wajib bagi Anda yang suka berburu makanan nikmat. Ragam kuliner terbentang di Jalan Raya Lintas Sumatera, Pematangsiantar menjadi salah satu lokasi singgah para pelancong lokal ataupun luar kota. Aneka kuliner khasnya kerap menjadi salah satu incaran, karena cita rasa makanan yang menggairahkan.
Bahkan di sepanjang jalan kota ini tersebar berbagai pengasong kuliner nikmat dan nagih. Penasaran apa saja jenis kuliner yang bisa kamu nikmati?
Berikut 10 rekomendasi wisata kuliner di Pematangsiantar, Sumatera Utara yang wajin dicoba:
1. Mie Gomak Siantar
Ini dia wisata kuliner legendaris khas Pematang Siantar. Bahan dasarnya menggunakan mie lidi dengan racikan rempah yang kaya akan rasa dan bumbu andaliman khas Batak. Proses pembuatannya diaduk atau digomak dengan tangan untuk menyatukan bumbu-bumbu agar menyerap dan menghasilkan aroma yang lebih sedap. Penyajian Mie Gomak biasa dinikmati bersamaan dengan kuah santan atau digoreng. Warga lokal menjuluki mie gomang sebagai spaghetti-nya Batak.
2. Miso Siantar
Wisata kuliner lainnya yang sangat nagih yakni Miso yang merupakan singkatan dari Mie dan Sop. Campuran dari miso ini yakni daging ayam dengan bumbu rendang yang disajikan hangat dan berkuah. Kuahnya diracik menggunakan rempah-rempah khas disertai dengan sayuran, dijamin rasanya dapat menggoyang lidah Anda. Miso juga dapat disantap dengan berbagai sate-satean, jeroan, bakso, perkedel, dan lain-lain.
3. Mie Pangsit
Mayoritas Mie Pangsit di Medan berasal dari kota Pematangsiantar dengan cita rasanya yang beragam di tiap gerai penjual Mie Pangsit dimana mi diolah dengan sangat berhati-hati melalui pengayakan bahan dasar dengan metode tradisional menggunakan bambu. Seperti di Mie Pangsit Aon yang telah eksis selama lebih dari 30 tahun.
4. Lontong Mie
Wisata kuliner di Pematangsiantang Sumatera Utara yang patut Anda cicip ialah Lontong Mie. Kuahnya sangat gurih dan membuat air liur serasa berkumpul di mulut dan perut serasa keroncongan. Terlebih lagi, tekstur dan kekenyalan mie dengan lontong yang lembut membuat hidangan sangat lezat untuk disantap bersamaan dengan wonton atau pangsit. Lontong Mie seringkali ditaburi dengan daging babi yang menjadi ciri khas dari kuliner yang satu ini.
5. Mie Goyang Siantar
Kuliner mi memang menjadi jenis penganan khas kota Pematangsiantar yang diolah secara beragam dengan bumbu dan nama yang berbeda pula. Terdapat hidangan mi lainnya bernama Mie Goyang yang telah eksis selama puluhan tahun lamanya dan hidangan ini dapat dengan mudah ditemukan di beragam kios-kios pinggir jalan. Makanan ini termasuk makanan Non-Halal karena mengandung daging babi. Istilah “goyang” pada nama mi ini sesuai dengan rasanya yang dapat menggoyang lidah bagi yang menyantapnya.
6. Nasi Galung
Wisata kuliner di Pematangsiantar Sumatera Utara yang satu ini serupa dengan nasi Padang ataupun nasi rames namun lauk dengan bumbu rempahnya tentu berbeda. Nasi galung paling nikmat dihidangkan dengan ayam, ikan manyung, maupun daging sapi yang diolah secara variatif. Penggunaan sambal akan menambahkan kenikmatan ditiap suapan dari Nasi Galung ini. Uniknya, perpaduan jejak kuliner Padang dan Malaysia dapat ditemukan dalam cita rasa autentik dari kuliner yang satu ini.
7. Ikan Mas Naniura
Ini dia kuliner “sushi” khas Batak dimana proses pembuatannya sangat unik yakni ikan mas mentah dibersihkan terlebih dahulu kemudian dimatangkan melalui direndam dengan air asam jeruk perut. Melalui proses ini, kandungan protein di dalam ikan mas akan utuh karena tidak terkena panas sama sekali. Disajikan dengan bumbu kuning yang membuat hidangan ikan mas ini menjadi khas yang dapat ditemui di Pematang Siantar.
8. Roket (Roti Ketawa)
Setelah menjajali ragam santapan berat yang lezat diatas, Anda dapat memanjakan lidah dengan memakan makanan ringan seperti Roket khas Pematangsiantar. Berbentuk bulat-bulat kecil dengan taburan wijen dengan pola merekah mirip orang tertawa di bagian tengah roti sehingga dinamakan Roti Ketawa. Teksturnya renyah dan garing dengan rasa gurih manis menjadikan camilan ringan ini cocok menemani aktivitas sehari-hari.
9. Roti Ganda
Kelezatan dari Roti Ganda ini sudah terkenal dan dapat dilihat dari toko yang kerap kali dipenuhi oleh para pembeli. Roti sederhana ini selembut bantal dan membuat tiap gigitannya membangkitkan mood Anda. Rotinya dibuat fresh setiap hari dengan selainya yang merupakan buatan sendiri, disajikan dengan olesan selai srikaya atau meises coklat yang manisnya pas. Selai srikaya dari tempat ini dijual di toples kecil dan ketenarannya sudah tidak perlu diragukan lagi karena rasa yang sangat enak dengan manis khas yang tidak membuat eneg.
10. Kopi Kok Tong
Ditutup dengan minuman legendaris Pematangsiantar, yakni Kopi Kok Tong yang menggunakan bahan dasar biji kopi Robusta dari Simalungun. Rasanya lembut dengan pahit dan asam yang menggeliat di lidah Anda. Kopi diproses secara tradisional tanpa adanya mesin sehingga kopi terasa lebih kental, aromanya pekat, dan harum.
Itu dia 10 wisata kuliner di Pematangsiantar Sumatera Utara yang wajib Anda cari dan cicipi ketika berkunjung ke kota tersebut. Tentunya, harga yang ditawarkan pada tiap hidangan diatas relatif terjangkau dan masing-masing hidangan sejatinya akan memberikan kesan yang unik dilidah dan seringkali mencuri hati para pencicipnya.
Editor : Elvira Anna
Artikel Terkait