5. Mie Goyang Siantar
Kuliner mi memang menjadi jenis penganan khas kota Pematangsiantar yang diolah secara beragam dengan bumbu dan nama yang berbeda pula. Terdapat hidangan mi lainnya bernama Mie Goyang yang telah eksis selama puluhan tahun lamanya dan hidangan ini dapat dengan mudah ditemukan di beragam kios-kios pinggir jalan. Makanan ini termasuk makanan Non-Halal karena mengandung daging babi. Istilah “goyang” pada nama mi ini sesuai dengan rasanya yang dapat menggoyang lidah bagi yang menyantapnya.
6. Nasi Galung
Wisata kuliner di Pematangsiantar Sumatera Utara yang satu ini serupa dengan nasi Padang ataupun nasi rames namun lauk dengan bumbu rempahnya tentu berbeda. Nasi galung paling nikmat dihidangkan dengan ayam, ikan manyung, maupun daging sapi yang diolah secara variatif. Penggunaan sambal akan menambahkan kenikmatan ditiap suapan dari Nasi Galung ini. Uniknya, perpaduan jejak kuliner Padang dan Malaysia dapat ditemukan dalam cita rasa autentik dari kuliner yang satu ini.
7. Ikan Mas Naniura
Ini dia kuliner “sushi” khas Batak dimana proses pembuatannya sangat unik yakni ikan mas mentah dibersihkan terlebih dahulu kemudian dimatangkan melalui direndam dengan air asam jeruk perut. Melalui proses ini, kandungan protein di dalam ikan mas akan utuh karena tidak terkena panas sama sekali. Disajikan dengan bumbu kuning yang membuat hidangan ikan mas ini menjadi khas yang dapat ditemui di Pematang Siantar.
8. Roket (Roti Ketawa)
Setelah menjajali ragam santapan berat yang lezat diatas, Anda dapat memanjakan lidah dengan memakan makanan ringan seperti Roket khas Pematangsiantar. Berbentuk bulat-bulat kecil dengan taburan wijen dengan pola merekah mirip orang tertawa di bagian tengah roti sehingga dinamakan Roti Ketawa. Teksturnya renyah dan garing dengan rasa gurih manis menjadikan camilan ringan ini cocok menemani aktivitas sehari-hari.
Editor : Elvira Anna
Artikel Terkait